社保一直没交，离职后能不能让他们补缴社保？

可以要求上家公司补缴社保。依据《劳动法》，您应在解除劳动合同后六十日内提出仲裁申请，逾期可能影响权益维护。不及时处理，可能导致社保权益丧失，影响未来养老、医疗等保障。
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常见的处理方式为申请劳动仲裁或诉讼。若双方争议不大，建议先申请劳动仲裁；若对仲裁结果不满，再向人民法院提起诉讼，以维护自身合法权益。
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可要求补缴社保。操作如下：1.收集工作证明、工资单等证据；2.向劳动仲裁委提出仲裁申请，注意时效；3.若仲裁支持，要求公司补缴；4.如不服仲裁，可向法院起诉，进一步维权。